保鮮冷庫是貯藏保鮮,抑制微生物和酶的活性,使得水果蔬菜的保存期得以延長的一種方式,更大限度的保持果蔬的新鮮度和品質。
宜昌冷庫的技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。保鮮冷庫是農產品保鮮保質的好幫手,大力提倡建設無污染環(huán)保綠色農產品冷庫。
保鮮冷庫以其特有的保存方式和還原果蔬原本品質的特點,受到廣大果蔬商戶的青睞。